A profissão de vendedor de sorvetes é mágica, saborosa e gostosa.
Ser sorveteiro não é para qualquer um, já que ele precisa andar muito, ter boa disciplina, gostar de conversar com as crianças.
E ai é que esta o segredo, o sorriso de um garoto ou de uma menina feliz faz toda a diferença.
É o sorveteiro que vai levar o dinheiro conseguido das vendas para que a sua família também tenha algo para comer.
Vivenciando a decepção, a alegria, o choro, a raiva de cada freguês é ele que traz a gostosura dentro do seu carrinho refrigerado com placas de gelo retiradas da sorveteria.
O sorveteiro deve ser simpático, gostar de conversar com todos, sem distinção deste ou aquele.
Nunca deve ser ranzinza, de cara fechada, pouco amigável, quem perde é sempre ele.
Todos vão ficar esperando o seu José passar com as delicias geladas encontradas dentro do seu carrinho cheio de sorvetes variados e saborosos, e vamos receber ele bem, porque sabemos que ele depende das vendas do sorvete para a sua sobrevivência.
Não vamos deixa-lo triste, ansioso, nervoso, mas vamos trata-lo como se fosse nosso parente que as vezes não esta nem próximo da gente.
Ser sorveteiro é encarar o sol escaldante, o vento tempestuoso contra o seu corpo, é passar pelo centro e pelos bairros, sem titubear em nenhum instante, ele deve ser um grande amigo em quem podemos confiar e ter a certeza que aquele saboroso sorvete estará nos esperando sempre gelado e gostoso.
Adilson Luiz Lemes
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